Lista produktów
Pasieka i Miodosytnia Baribal - miody pitne z własnej pasieki
Baribal to pasieka i miodosytnia, w której wszystko zaczyna się od własnego miodu. Z naszych zbiorów powstają miody pitne jakościowe w bardzo ograniczonych partiach.
Nie ma tu drogi na skróty. Miody pitne danego sezonu są bezpośrednio związane ze zbiorami miodu z naszej pasieki w danym roku. To, co przyniesie sezon pszczelarski, ma wpływ na charakter, wielkość i dostępność partii.
Produkcja miodu pitnego jakościowego z miodu z własnej pasieki odbywa się w ramach wymogów określonych przepisami ustawy winiarskiej. Przepisy ściśle limitują skalę takiej produkcji — ilość wyrobionego miodu pitnego jakościowego nie może przekroczyć 20 litrów rocznie na każdy posiadany pień pszczeli. Tego limitu nie można przekroczyć. Dzięki temu skala pozostaje niewielka, a nasze miody powstają w bardzo ograniczonych ilościach.
Za każdą partią stoi jeden człowiek — od prowadzenia pasieki, przez przygotowanie i prowadzenie nastawu, kontrolę fermentacji oraz dojrzewania, aż po rozlew do butelki. Dzięki temu cały proces pozostaje pod stałą kontrolą, z naciskiem na najwyższą jakość gotowego miodu pitnego.
